A gyomorfekély diétás kezelése

Ulcusos étrend

Leggyakoribb kérdések a gyomor- és nyombélfekélyes betegek étrendjéről

Az étrend összeállításánál figyelembe kell venni a beteg tápláltsági állapotát ízlését Mik a diéta jellemzői?

Az energiát elsősorban szénhidráttartalmú, mégpedig döntően keményítő tartalmú nyersanyagokkal biztosítjuk pl. Ezen élelmiszereknek jó a savkötő képességük, így elfogyasztásukat követően, rövid időn belül képesek csökkenteni a fájdalmat. Energiát pótolhatunk, könnyen emészthető zsiradékok formájában is pl.

A fehérjegazdagság elérhető dúsítással — speciális gyógyászati célra szánt élelmiszerek, tej egyéni tűrőképességtől függőentejtermékek, tojás, tojásfehérje ételekhez való keverésével — illetve magas fehérjetartalmú nyersanyagok fogyasztásával.

EXTRA AJÁNLÓ

Ilyenek pl. A durva rostozatú zöldfőzelékeket ne alkalmazzuk, helyettük a zsenge, finom rostozatú zöldségeket használjuk.

  1. 30 napos diéta
  2. Gyomor- és nyombélfekélyes betegek étrendje - paulovics.hu

A megnövekedett energia- és tápanyagigény miatt célszerű gyakori, kis mennyiségű táplálék fogyasztása. Milyen konyhatechnológiai eljárásokat alkalmazhatunk?

Gyomorfekély: ezért tiltólistás a kávé

Hőkezelés: főzés, párolás, teflonban, cserépedényben, sütőzacskóban, fóliában sütés, korszerű főző-pároló edények használata. Nem ajánlott a bő zsírban sütés pl. Sűrítési eljárások: diétás rántás, habarás tejszínnel vagy tejföllel, burgonyával, vagy saját anyagával való sűrítés.

ulcusos étrend

Ízesítés: kímélő fűszerezés javasolt, az izgató, csípős fűszereket kerülni kell. Kerülendő a szalonnával való tűzdelés, füstölés, pácolás, zsiradékban pirított hagyma használata. Mire kell figyelni a nyersanyagokkal kapcsolatban?

Húsok, húskészítmények Ajánlott: sovány húsok sertés, marha, pulyka, csirke, hal,sovány felvágottak gépsonka, csirke- és pulykafelvágottak, párizsi, krinolin, baromfivirsli. Nem ajánlott: zsíros, füstölt húsok és húskészítmények, zsíros, erősen fűszerezett felvágottak, kolbász és szalámifélék.

Fekélybetegségek étrendje

Tej, tejtermékek Ajánlott: tej egyéni tűrőképesség szerinttejtermékek túró, tejszín, tejföl, férfi fogyás. Nem ajánlott: zsíros, füstölt, túl érett sajtok.

Zöldség- és főzelékfélék Ajánlott: burgonya, brokkoli, sárgarépa, fehérrépa, kapor, fejes saláta, tök, paraj, sóska, padlizsán, cukkíni. Nem ajánlott: káposztafélék, karalábé, karfiol, szárazbab, lencse, ulcusos étrend, kukorica, gomba, paradicsom, paprika, uborka, vöröshagyma, fokhagyma, retek Gyümölcsök Ajánlott: alma, hámozott őszibarack, sárgabarack, birsalma, körte, banán.

Nem ajánlott: szilva, eper, málna, egres, szőlő, datolya, füge, mazsola, narancs, mandarin, grapefruit, citrom.

ulcusos étrend

Ulcusos étrend savanykás gyümölcsök fokozzák a gyomor savtermelését, ulcusos étrend apró magvas gyümölcsök ingerlik a nyálkahártyát. Gabonaipari és édesipari termékek Ajánlott: rizs, búzadara, búzaliszt, tojásos száraztészták, félbarna kenyér, zsemle, háztartási keksz, babapiskóta, kétszersült, pászka, pirított kalács.

Top receptek

Nem ajánlott: magas rosttartalmú péksütemények rozs- barna- fekete- magvas- korpás kenyér. Tojás Ajánlott: főzve, teflonba sütve tükörtojásnak, lágy tojásnak.

ulcusos étrend

Nem ajánlott: zsírosan elkészített rántotta. Italok Ajánlott: tea, gyógytea, víz, gyógyvíz, szénsavmentes ásványvíz, speciális — gyógyászati célra szánt — élelmiszerrel készített gyümölcsös turmixok. Nem ajánlott: szénsavas üdítők, szénsavas ásványvíz, alkoholos italok, kávé.

Fűszerek Ajánlott: babérlevél, petrezselyem, zeller, fahéj, vanília, édes-nemes paprika, szegfűszeg, borsikafű, szegfűbors, kakukkfű, kömény, só, kapor, majoránna, bazsalikom.

Nem ajánlott: csípős, izgató fűszerek torma, mustár, bors, erős paprika, chili, curry, fokhagyma, vöröshagyma. Zsiradékok Ajánlott: növényi eredetű zsiradékok olaj, margarinvaj, vajkrém. Nem ajánlott: állati eredetű zsiradékok sertés és baromfizsírtepertő, szalonna.

Ezek is érdekelhetnek

Speciális élelmiszerek szerepe a gyomor- és nyombélfekélyes betegek étrendjében A speciális — gyógyászati célra szánt — élelmiszerek olyan készítmények, amelyek speciális összetételük révén biztosítják az egyes betegségek, kórképek által előidézett táplálási igényeket. Fogyasztásukat orvos, dietetikus rendeli a táplálásterápia keretein belül.

Főleg tavaszi és őszi időszakokban lobban fel, amit egy-egy nyugalmi periódus követ. A fekélybetegség oka nem egyértelműen tisztázott.

Az Ön diétáját segítő speciális élelmiszerekről érdeklődjön orvosánál, dietetikusánál. Kérdéseivel fordulhat a Nutricia Diétás Tanácsadáshoz is.