Májbetegek diétája

Étrend májbetegnek

Károsodása kihat a szervezet fehérje- szénhidrát- és zsíranyagcseréjére, valamint vitamin-ellátottságára. A diéta célja a megelőzés, a már kialakult károsodás további romlásának megakadályozása, valamint a gyógyszeres kezelés kiegészítése.

étrend májbetegnek

A májbetegek étrendje szénhidrát- fehérje- és vitamingazdag, valamint zsírszegény és alkoholmentes legyen. Heveny májgyulladás esetén az étrend májbetegnek napokban főleg szénhidrátot tartalmazó folyékony-pépes étrendet alkalmazunk.

Édes tea, édes gyümölcslevek, rántott leves, nyák levesek, háztartási keksz, főtt rizs, reszelt alma, stb.

Bejegyzés navigáció

Ha a beteg étrend májbetegnek javul akkor fokozatosan áttérhetünk az energiagazdag pépes, majd könnyű-vegyes étrendre.

Tej, sovány tejtermékek, tojás, zöldfőzelékek — zöldborsó, zöldbab áttörve — sovány húsok főzve, párolva, piskótatészta töltve, puding, felfújtak, stb.

étrend májbetegnek

Krónikus májbetegségek esetén az alábbi étrend javasolt. Szénhidrátgazdagság: A máj egyik alapvető feladata a táplálék szénhidrátjainak átalakítása, raktározása, valamint a kívánatos vércukorszint fenntartása.

Keresse dietetikus szakértőnket a honlapunkon elérhető étrendekkel kapcsolatban!

Naponta négyszer-ötször érdemes gyorsan felszívódó szénhidrátot fogyasztani gyümölcsök, gyümölcslevek, limonádé, tea, tejes italok stb.

Fontos szénhidrátforrás még a burgonya, a rizs és a zöldségek is, illetve hámozott alma, banán, őszibarack a többi gyümölcs csak kompótnak elkészítve vagy préselve fogyaszthatók.

Fehérjegazdagság: A májnak a fehérje-anyagcserében is fontos szerepe van.

étrend májbetegnek

A fehérjék nélkülözhetetlenek a szervezet egészséges működéséhez. Ajánlott fehérjeforrások a sovány húsok, a tej- tejtermékek és a tojásfehérje.

Idült májbetegségek esetén az esetlegesen kialakuló idegrendszeri tünetek észlelése esetén azonnal meg kell szorítani a fehérjebevitelt max.

Ilyenkor a húsokat mellőzzük, a hangsúly a tejre, a tejtermékekre és a növényi fehérjeforrásokra kerül. Zsírszegénység: A túlzott zsírfogyasztás hátrányosan befolyásolja a betegség lefolyását és a gyógyulást. Vitamingazdagság: A szénhidrátbevitellel együtt a B1-vitamin fogyasztást is növelni kell, de szükség lehet az A- K- és az E-vitamin pótlására is.

Leggyakoribb kérdések a májbetegek étrendjéről

Ételkészítésnél kerüljenek előtérbe a párolás, a főzés, valamint a sütőzacskóban, a római tálban stb. Lehetőleg ne egyen a beteg zsírban vagy olajban pirított hagymával és fűszerpaprikával készülő ételeket pörköltöket. Sűrítésnek a habarás, száraz rántás, a hintés és a diétás rántás ajánlott. Kerüljék a csípős erős fűszereket, helyette kímélő zöldfűszereket használjunk.

Ascites szerk. Ilyenkor érdemes megpróbálkozni olyan ízekkel, amelyek elfedik a sós íz hiányát.